No solo es pollo con patatas fritas; ahora también es Chop Suey! Por favor, Ingleses, intentar ser un poco mas atrevidos con las comidas, nuestros nunca hemos comido mal con los menús del dia, por tan poco como 7€ - 3 platos mas vino: las sopas son muy rilas. En esta pagina hablaremos de platos locales para tentar el apetito, y lo pondremos al dia según vaya creciendo el Website. Hablaremos de comidas tomadas en San Miguel de Salinas, y también va haber un concurso donde se puede ganar una comida / Lena para dos esperar que salgan los datos.

Una amiga nuestra, Luisa (Maria Luisa Selva Novelda), nos enseñó como hacer una autentica Paella en el campo. Cebollas, pimientos, tomates, una cabeza de ajo, con pollo, conejo, caracoles todo frito en aceite de oliva, luego se hecha el arroz, azafrán y agua. Muy fácil...no te lu creas, tiene que ser muy preciso, cas, como un ritual. No hay receta escrita, por eso no la ponemos. Uno de los mejores, aunque a vezes no valorado, platos de la cocina Española. La palabra Paella viene de la Paellera en donde se hace - del Latín Patella - un plato plano en el cual se daban ofrendas a los dioses.

Dorada a la Sal - relleno de romero, tomillo y zumo de limón - luego se envuelve con una capa de sal, asado en el horno a unas 200° por 30 mins. Cuando este hecho la capa se rompe, el pellejo se quita y los filetes de Dorada se sirven con Alioli, y no, no esta salado!!

Probar Calamares Rellenos - cortar los tentáculos y mezclar con ajo, cebolla, perejil, jamón, pan rallado, huevos, pimentón y sal haciendo un relleno, cuando estén rellenos, ponerlos en harina y freír. Se pone tomate trozeado, mas cebolla, ajo y pimentón y una buena catidad de vino y se pone una cazuela de barro a fuego lento para 1 hora. Un buenísimo primer plato, puedes usar la imaginación para muchos rellenos.

El plato de carne de ser Paletilla de Cabrito al Horno- sazonar y freír un poco, pilar ajos, cebollas y tomate, tomillo y laurel. Poner la paletilla encima, hechar un chorro de coñac y 1/3 botella de vino blanco, asar a 170°/ 1½hrs. Deja que pese 30 mins echar unas patatas trozeadas y 2 cucharadas de piñones. Pringar la paletilla de vez en cuando. Se sirve con pan, ensalada y vino - una paletilla por persona, si te atreves!!

Los Españoles cultivan tantas verduras que nosotros, Los Ingleses, nos extrañamos que compran tantos tarros. Pedir unas Verduras a la Plancha y te pondrán calabacín, cebolla, berenjena, pimientos, champiñones, espárragos, alcachofa......

Y no puedes terminar el postre, con la gran cantidad de fruta, porque no pelar unas Naranjas, trozearlas poner en plato, y echar un poco de miel y canella por encima, se sirve con un buen Moscatel y Turron.

Puedes conocer cualquiera de nuestros platos en San Miguel de Salinas. Clic aquí para ver Los Restaurantes Locales